Lise Bésème-Pia lance un appel à tous les amateurs de cuisine et de produits du terroir !

C'est avec un immense plaisir que nous accueillons au sein d'Ardennes Toujours, Lise Bésème-Pia, gastronome ardennaise, écrivaine de son terroir.

La « Dinde Rouge des Ardennes » est issue d'un dindon sauvage, Meleagris gallopavo, un galliforme issu de la famille des Phasianidae puis de la sous-famille des Meleagridinae.

L'artiste peintre Simon Cocu que nous vous présentions déjà en février de cette année, a eu aussi une période de recherches et de tâtonnements ; l'œuvre « La Forêt » datant de 1952-53, témoigne d'une période constructiviste.

Dans la grande forêt d'Ardennes, au bord de la Semoy, dans une petite maison aux murs de schistes et couverte d'ardoise qui sent bon la potée, la gaufre et le café…

Pour l'Ardennais dont le dur travail de défrichement, d'élevage et de cultures peu rémunératrices ne peut procurer qu'une médiocre et pénible existence, le forgeage de clous est à la fois une ressource nouvelle et une occupation pour les longues journées hivernales.

Après la découverte du livre de Michel Coistia « Les Moulins à Couleurs des Ardennes » paru en 1991 aux éditions « Terres Ardennaises », nous tenions à exploiter une partie de son contenu et mettre ainsi à jour notre article publié précédemment au sujet du Moulin à Couleurs d'Écordal.

Appartenant à l'origine à des communautés monastiques ou de grands seigneurs, les moulins sont vendus comme biens nationaux à la Révolution et évoluent vers des usages nouveaux comme celui de moulin à couleurs.

Cette histoire tient son nom de quatre preux chevaliers nommés Aalard, Renaud, Richard et Guichard, fils du Duc Aymon de Dordone. Renaud de Montauban en est le principal personnage.

Le récit raconte le conflit opposant les fils Aymon à Charlemagne.

Le gâteau mollet, symbole de la gastronomie Ardennaise, est un gâteau à pâte levée comme le sont le kouglof, le gâteau chaudron, le gâteau battu, etc.

« Riche, beau, gros et savoureux, le gâteau mollet, comme son nom l'indique, doit être mollet, c'est-à-dire onctueux, moelleux au toucher. Attention, il laisse forcément des traces de gras au bout des doigts ! La croûte, d'un beau doré uniforme ne doit pas être dure ; elle doit rester souple et douce, comme une peau de bébé ! ». Lise Bésème-Pia, écrivaine et fine gastronome.

Tout comme sur Twitter et Facebook, nous lançons ici aussi l'idée d'une extension de domaine .ardennes.

Artiste peintre/dessinateur, « Chantre de ce beau pays, taiseux comme cette nature âpre, sa peinture des paysages est pleine de brumes, de matins neigeux, de ciels bas, de rochers rongés, d’arbres dépouillés, de l’odeur des résineux et de la forêt Ardennaise au printemps ». Alain Bozetti, gérant de la galerie d'art Stackl'r.

Une nouveauté sur le site : le forum !

« Encore un site web sur les Ardennes !? » direz-vous… C'éto yauque noum don ?!