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Dardennor, Chevalier du moyen-âge. Œuvre de Éric Sléziack
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La Dinde Rouge des Ardennes

par Sophy Gordien

« La dinde rouge fait partie du patrimoine gastronomique ardennais », assure Jean-Michel Devresse.

Dindes Rouges des Ardennes - Œuvre du peintre ardennais Simon COCU
Œuvre du peintre/dessinateur Ardennais : Simon Cocu


De Christophe Colomb à Cyriaque Godefroy en passant par Charles ix et Jean-Michel Devresse, nous vous racontons l'histoire de la dinde et plus particulièrement celle de…


La Dinde Rouge des Ardennes


Nous adressons nos sincères remerciements à Monsieur Jean-Michel Devresse qui nous a envoyé l'essentiel de notre documentation.

Nous remercions également Monsieur Jacques Lambert, auteur de l'excellent article « La Dinde Rouge des Ardennes » paru en décembre 1996 dans le n°57 de la revue d'histoire et de géographie locales : « Terres Ardennaises » ; nous y avons découvert des sources passionnantes en fin d'article.

Nous sommes également reconnaissants du travail déjà accompli par nos diverses sources et qui nous a permis de vous présenter cette étude. D'autres informations complèteront ce sujet ultérieurement.



Les Ardennes et… sa gastronomie : La Dinde Rouge des Ardennes. Vous pouvez vous exprimer sur le forum dans le topic qui lui est dédié.


Source : www.ardennes-toujours.fr

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